Dualagin
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- Fondata nel 2020
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dualagin
Fruttato. erbaceo nordico
Duala Sea Buckthorn Gin prende il nome dall'ampio paesaggio dunale di Borkum, dove le bacche di olivello spinoso hanno la loro casa. L'olivello spinoso, il limone del nord, e un aroma aspro di ginepro si uniscono ad altre botaniche selezionate per creare una delizia fruttata. Un dry gin artigianale realizzato con ingredienti di alta qualità, senza successiva aromatizzazione, ma con frutta intensa e un gusto unico.
Tutto è iniziato con un piccolo alambicco in garage e qualche esperienza nella produzione di varie acquaviti di frutta. Una degustazione privata di gin nel 2018 con la famiglia ha poi dato lo slancio per entrare in un territorio precedentemente sconosciuto e creare il nostro gin con una caratteristica nota di olivello spinoso, che dovrebbe catturare il gusto dell'isola: è nata un'idea folle.
Fin dall'inizio, la nostra esigenza e anche la nostra sfida è stata quella di produrre un distillato di alta qualità che avesse un caratteristico gusto fruttato, ma che non richiedesse alcuna successiva aromatizzazione. Dopo un anno e mezzo, tanto lavoro, soldi per imparare, tanto divertimento e tante, tante cotture di prova dopo, la ricetta finale di Duala è stata finalmente preparata! Ed è stato bello. Così buono che non volevamo più tenere per noi il risultato e siamo passati alla produzione su larga scala.
Dall'idea allo sviluppo della ricetta fino al design e alla distribuzione, tutto viene dalle nostre mani: una vera azienda familiare di Borkum.
Con la vittoria della medaglia d'argento al concorso di gin "The Gin Masters" e una medaglia ai rinomati "International Spirits Awards", siamo anche lieti del primo riconoscimento internazionale!
Duala Sea Buckthorn Gin prende il nome dall'ampio paesaggio dunale di Borkum, dove le bacche di olivello spinoso hanno la loro casa. L'olivello spinoso, il limone del nord, e un aroma aspro di ginepro si uniscono ad altre botaniche selezionate per creare una delizia fruttata. Un dry gin artigianale realizzato con ingredienti di alta qualità, senza successiva aromatizzazione, ma con frutta intensa e un gusto unico.
Tutto è iniziato con un piccolo alambicco in garage e qualche esperienza nella produzione di varie acquaviti di frutta. Una degustazione privata di gin nel 2018 con la famiglia ha poi dato lo slancio per entrare in un territorio precedentemente sconosciuto e creare il nostro gin con una caratteristica nota di olivello spinoso, che dovrebbe catturare il gusto dell'isola: è nata un'idea folle.
Fin dall'inizio, la nostra esigenza e anche la nostra sfida è stata quella di produrre un distillato di alta qualità che avesse un caratteristico gusto fruttato, ma che non richiedesse alcuna successiva aromatizzazione. Dopo un anno e mezzo, tanto lavoro, soldi per imparare, tanto divertimento e tante, tante cotture di prova dopo, la ricetta finale di Duala è stata finalmente preparata! Ed è stato bello. Così buono che non volevamo più tenere per noi il risultato e siamo passati alla produzione su larga scala.
Dall'idea allo sviluppo della ricetta fino al design e alla distribuzione, tutto viene dalle nostre mani: una vera azienda familiare di Borkum.
Con la vittoria della medaglia d'argento al concorso di gin "The Gin Masters" e una medaglia ai rinomati "International Spirits Awards", siamo anche lieti del primo riconoscimento internazionale!
