MARE DI BRUCIAMENTO

Questo è il termine scelto per denominare questo cava unico, poiché vogliamo che esprima la varietà Xarel.Soprattutto, un vitigno autoctono che brilla di luce propria, straordinario, di qualità eccezionale ed affascinante.  Cava prodotto quasi al 70% con la varietà Xarel.cosa e dove Parellada e Macabeu prendono parte al Coupage. Eccellente Cava a lungo invecchiato con più di 44 mesi in bottiglia.  Cava molto aromatico e gustoso, spiccano aromi di frutta tropicale e fiori bianchi, con un sottofondo di latte e frutta secca. Carbonico integrato e cremoso, è equilibrato e complesso, con corpo e lunga acidità.