Balsamico invecchiato in botti di castagno

Al Domaine de l'Airial, parlando è dato all'uva, alle botti di legno pregiato e al tempo. Derivato esclusivamente dai vigneti della tenuta e garantito 100% naturale: senza caramello, senza coloranti o solfiti aggiunti. Naturalmente morbido, addensato da anni di affinamento in piccole botti di castagno. Leggermente cremoso, ben strutturato con aromi di frutti neri, sottobosco e finale dolce di castagne candite. Con le sue note di caldarroste e la sua intensità, si abbina perfettamente a carni e selvaggina; e può accompagnare anche formaggi e dolci. Aceti di vigna vinificati come i grandi crudo.