Aceto di vino bianco dolce "Petit Manseng"

Domaine de l'Airial produce i suoi aceti secondo il il cosiddetto metodo Orleans, nel rispetto di una tradizione secolare. Aceti raffinati per lunghi anni in botti: 100% naturale, 100% uva. Identificabili dai loro vitigni e per annata. Quest'uva raccolta quando surmatura regala un aceto elegante, fine, con un buon equilibrio tra dolcezza e acidità, con aromi ammalianti di albicocca, frutta secca e miele. Per sfumare un pollame, o un foie gras saltato in padella, in una ciotola di salmone, su frutta arrostita. Porterà un tocco di originalità ai tuoi piatti. Aceti vinificati come grandi crudo.