Farina di Amaranto 500g - BIO

La farina di amaranto si ottiene dalla macinazione dei chicchi dell'omonima pianta, appartenente alla famiglia botanica delle Amaranthaceae. Questo antico cereale è diventato sempre più apprezzato per le sue qualità nutrizionali, paragonabili a quelle della quinoa. Uno dei suoi principali vantaggi è che è senza glutine, il che lo rende un'ottima scelta per le persone affette da celiachia o sensibilità al glutine. Inoltre, è ricco di aminoacidi essenziali, come la lisina, che svolge un ruolo fondamentale nell'assorbimento del calcio, nella formazione della massa muscolare e nella produzione di energia. L'amaranto contiene anche oli naturali e fitosteroli che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, in particolare il colesterolo LDL e i trigliceridi. Inoltre, i suoi peptidi e oli essenziali possiedono proprietà antinfiammatorie e analgesiche, che possono aiutare a ridurre il dolore e i processi infiammatori nell'organismo. Questo alimento si distingue per il suo potere antiossidante, che protegge le cellule dai danni causati dai radicali liberi. A livello minerale, è una ricca fonte di calcio, magnesio, rame, zinco, potassio e fosforo, nutrienti essenziali per rafforzare le ossa, il corretto funzionamento muscolare, l'idratazione e il mantenimento dell'energia corporea. Infine, il suo elevato contenuto di fibre favorisce una sana digestione, contribuisce all'equilibrio intestinale e aiuta a mantenere livelli adeguati di colesterolo. Nel complesso, la farina di amaranto è un alimento nutriente e funzionale, adatto a una dieta equilibrata.