I semi di sesamo, noti anche come semi di sesamo (Sesamum indicum), sono un alimento molto apprezzato per i loro numerosi benefici naturali. Sono un'eccellente fonte di proteine vegetali ad alto valore biologico. Inoltre contengono lignani e fibre che favoriscono la buona funzionalità intestinale e aiutano a prevenire la stitichezza. Il suo contenuto di amido viene rapidamente metabolizzato, fornendo energia in tempi rapidi. Forniscono inoltre acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, che svolgono un ruolo fondamentale nella protezione del sistema cardiovascolare e nervoso. Sono ricchi di ferro, essenziale per prevenire l'anemia e facilitare il trasporto dell'ossigeno alle cellule, e di magnesio, un minerale essenziale per la protezione delle fibre nervose. Inoltre contengono calcio, fosforo e zinco, nutrienti essenziali per il mantenimento della salute delle ossa. Il suo potere antiossidante è dovuto alle vitamine A ed E in esso contenute, mentre le vitamine del gruppo B contribuiscono a mantenere un metabolismo attivo e sano.