La polvere di baobab, ricavata più precisamente dalla polpa del frutto che circonda i semi, viene utilizzata per le sue virtù nutritive nelle bevande (semplicemente mescolata con acqua, addolcita ad esempio con zucchero di fiori di cocco, il cui gusto di caramello si sposa perfettamente con il sapore piccante del la polpa) e può essere incorporato anche negli yogurt o nei succhi di frutta. Il valore nutrizionale della polpa del frutto del baobab si basa sul suo alto contenuto di calcio, vitamina C e fibre. Contiene anche una quantità significativa di vitamine del gruppo B (tiamina B1, riboflavina B2 o niacina B3) e aminoacidi. È considerato un ricostituente per tutti: bambini, anziani, sportivi, ed è particolarmente indicato per mantenersi in forma e vitalità! La polvere di baobab è anche un prebiotico di alta qualità (migliora la flora intestinale) grazie al suo alto contenuto di fibre solubili.