Libro - Alimenti fermentati in 120 ricette

Forse ti starai chiedendo se, nel caso dei cibi fermentati, vogliano farti ingerire cibo andato a male... Tutt'altro!La fermentazione lattica arricchisce gli alimenti con milioni di batteri buoni, nonché di minerali, vitamine ed enzimi, e ne favorisce la conservazione.Mangi già sottaceti, olive, senape, yogurt (o… caviale), quindi cambia marcia!Impara a preparare, conservare e cucinare verdure, carni, pesce, cereali e latticini fermentati: più digeribili, più ricchi di vitamine, rimineralizzanti, antisettici, disintossicanti, diventeranno i tuoi alleati della salute!