
Ricettario - Il piccolo manuale della torta
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Scopri, impara e padroneggia 40 ricette a base di cavolo come quelle del pasticcere!Ricette base per preparare i bignè: Pasta choux - ganache - crema craquelin diplomata - glassa - éclair al caffè - cioccolato religioso - paris-brest - éclair alle arachidi - choux al gianduia e limone - chounut al cioccolato e noci pecanPer tutti coloro che sognano un cavolo GOURMET e generoso!