Libro - Ricette di culto - Venezia

La raccolta di ricette cult torna in un nuovo formato pratico e a prezzo basso!Una vera e propria guida culinaria alle città più belle del mondo, da portare ovunque e da gustare sia nel piatto che attraverso la lettura.Scoprite 5 titoli imperdibili della collezione a 9,90 €: New York, Tokyo, Istanbul, Parigi-Hanoi, Venezia… Laura Zavan ci invita a un vero e proprio viaggio gastronomico.Ricette classiche veneziane: crostini di baccalà all'olio d'oliva, polipetti alla vinaigrette, ravioli di carciofi, risotto ai piselli, fegato alla veneziana, seppie al pepe nero con polenta, tiramisù, frittelle di carnevale... Ma anche la tradizione degli aperitivi gourmet e le tante ricette di "cicchetti" da sgranocchiare, l'aperole spritz (l'aperitivo locale), le ricette di Carnevale...Un grande reportage a Venezia, nei ristoranti, tra i negozianti, nei mercati, nei grandi orti della laguna.Fotografie: Grégoire Kalt.