Libro - Mazel Tov!

La cucina israeliana è una convergenza di persone, sapori e culture. Una cucina di trasmissione, condivisione, tradizione, dove ognuno reinterpreta a modo suo ricette ancestrali."Mescolare e reinventare piatti tradizionali è il punto fermo della cucina di Yariv Berreby. In questo libro ci propone 80 ricette salate e dolci della cultura gastronomica ebraica, di cui si è appropriato nel tempo per offrirne una versione personale e moderna. Lì troviamo le classiche polpette dell'hallah e dello Shabbat, ma anche le tradizionali cotolette che reinventa con briciole di vitello e pistacchio, o il famoso hummus al gusto di butternut e arachidi.Non resta che apparecchiare la tavola, accogliere i vostri ospiti e condividere questa deliziosa cucina levantina.  "