EF Atelier
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- Fondata nel 2023
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La nostra azienda, con sede a Pernes-les-Fontaines, produce sciroppi artigianali a base di frutta e piante coltivate in Provenza, senza aggiunta di coloranti, conservanti o aromi: solo il sapore autentico della frutta e delle piante. Utilizziamo frutta fresca proveniente da produttori locali (Carpentras, Monteux, L’Isle-sur-la-Sorgue, Sault), dalla quale estraiamo con cura il succo. Ogni lotto viene regolato in base al contenuto naturale di zucchero della frutta, aggiungendo solo la quantità necessaria per il nome "sciroppo", oltre a un tocco di succo di limone per la conservazione naturale.
Questo metodo consente di creare sciroppi con un elenco di ingredienti ridotto al minimo (da 2 a 4 ingredienti), offrendo un prodotto che va ben oltre una semplice bevanda. I nostri sciroppi esaltano sia i dessert che i piatti dolci e salati, valorizzando al contempo i prodotti della Provenza.
Abbiamo la fortuna di vivere e crescere in Provenza, dove troviamo magnifici villaggi pieni di colori, circondati da campi di lavanda, frutteti di albicocche e persino campi di fragole.
È stato quindi naturale che ci venisse l'idea di lavorare con tutti questi bellissimi prodotti che ci circondano fin dall'infanzia. E permettervi così di ritrovare tutta la Provenza nei nostri sciroppi.
La nostra visione è semplice: utilizziamo ciò che è a nostra portata.
È questo lo spirito con cui lavoriamo: trovare produttori il più vicino possibile ai nostri laboratori per privilegiare i prodotti locali.
Questo approccio ci consente di promuovere i prodotti locali e di sostenere l'economia locale, limitando al contempo l'impronta di carbonio.
Nel marzo 2023 ho intrapreso questa avventura da sola. Da novembre scorso, mio fratello si è unito a me per sostenermi e aggiungere il suo tocco a questa bella storia di famiglia.
Questo metodo consente di creare sciroppi con un elenco di ingredienti ridotto al minimo (da 2 a 4 ingredienti), offrendo un prodotto che va ben oltre una semplice bevanda. I nostri sciroppi esaltano sia i dessert che i piatti dolci e salati, valorizzando al contempo i prodotti della Provenza.
Abbiamo la fortuna di vivere e crescere in Provenza, dove troviamo magnifici villaggi pieni di colori, circondati da campi di lavanda, frutteti di albicocche e persino campi di fragole.
È stato quindi naturale che ci venisse l'idea di lavorare con tutti questi bellissimi prodotti che ci circondano fin dall'infanzia. E permettervi così di ritrovare tutta la Provenza nei nostri sciroppi.
La nostra visione è semplice: utilizziamo ciò che è a nostra portata.
È questo lo spirito con cui lavoriamo: trovare produttori il più vicino possibile ai nostri laboratori per privilegiare i prodotti locali.
Questo approccio ci consente di promuovere i prodotti locali e di sostenere l'economia locale, limitando al contempo l'impronta di carbonio.
Nel marzo 2023 ho intrapreso questa avventura da sola. Da novembre scorso, mio fratello si è unito a me per sostenermi e aggiungere il suo tocco a questa bella storia di famiglia.