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Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica (Cortado a cuchillo) - Piezas entre 9,800 kg - 10,000 kg aprox.
El Catedrático, Ibéricos de Salamanca

Prosciutto iberico di ghianda 50% razza iberica (tagliato con un coltello) - Pezzi tra 9.800 kg - 10.000 kg ca.

Il nostro Prosciutto di Ghianda Iberico 50%, tagliato al coltello da un professionista, conserva l'aroma e il sapore consueti grazie ad un processo di stagionatura controllato di 36 mesi che conferisce alla carne una consistenza fine e succosa.

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