
L'olio di canapa vergine si ottiene mediante la prima spremitura a freddo di una varietà di semi di canapa appositamente selezionati, che non contengono sostanze psicotrope. Ha qualità nutrizionali eccezionali: è naturalmente ricco di Omega 3 che contribuiscono alla funzionalità cardiovascolare ma ha anche il miglior rapporto tra Omega 6 e Omega 3 (4/1). È quindi uno dei rari oli che contiene questi 2 acidi grassi essenziali (AGE) che l'organismo non è in grado di sintetizzare. L'olio è di colore verde smeraldo, ha un profumo leggermente piccante e un sapore gradevole che ricorda l'olio di nocciola. Esalterà il sapore delle vostre verdure crude, degli ortaggi e anche dei filetti di pesce. A causa della sua ricchezza di acidi grassi essenziali (AGE), non dovrebbe essere utilizzato in cucina.