Olio di semi di girasole vergine biologico 25L

L'olio vergine di girasole è molto importante nella dieta perché contiene un'alta percentuale di acido linoleico (58%). Si dice che questo acido grasso sia essenziale perché gli esseri umani non sono in grado di sintetizzarlo. Deve quindi essere fornito tramite il cibo. Nell'organismo, l'acido linoleico viene convertito in una serie di acidi grassi più lunghi e insaturi. Sono coinvolti nella maggior parte delle funzioni fisiologiche. Svolgono un ruolo strutturale all'interno delle membrane cellulari e sono anche la fonte di prostaglandine biologicamente attive nella regolazione del metabolismo cellulare. L'olio extravergine di girasole viene utilizzato nelle diete volte a prevenire le malattie cardiovascolari e ad abbassare il "colesterolo cattivo" (accompagnato a crudo nelle insalate e nelle verdure crude). Inoltre, l'olio di girasole è ricco di vitamina E, un antiossidante naturale.