Vino Rosso Adhara - Feudo Disisa

Vino elegante ottenuto dalla vinificazione accurata del Syrah che ha trovato, sui pendii dell’antico Feudo, l’ideale terroir da cui trarre sapidità e morbidezza. CARATTERISTICHE TECNICHE Denominazione: DOC Sicilia Area di produzione: Grisì - Monreale (PA) Vitigno: Syrah Tipologia del Terreno: Argilloso Sistema di Allevamento: Controspalliera a cordone speronato Estensione del Vigneto: 8 Ha Viti per Ettaro: 4.500 viti/Ha Produzione: 70 quintali/Ha Tecnica di Produzione: Raccolta selezionata delle uve. Fermentazione a temperatura controllata (25-27°C). Macerazione 15 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento 30% in barrique, 70% in acciaio per 6 mesi. Affinamento in bottiglia 120 giorni. NOTE DI DEGUSTAZIONE COLORE Rosso rubino intenso con riflessi violacei OLFATTO Forti sentori di ciliegia, liquirizia, cacao PALATO Pieno, persistente ed armonico TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°