Vino Rosso Granmassenti - Feudo Disisa

Da un’antica leggenda popolare, che narra di “grandi ricchezze” nascoste nel Feudo Disisa, il nome di questo vino prodotto da un vitigno autoctono, espressione autentica del territorio: il Perricone. CARATTERISTICHE TECNICHE Denominazione: DOC Monreale Area di produzione: Grisì - Monreale (PA) Vitigno: Perricone Tipologia del Terreno: Argilloso Sistema di Allevamento: Controspalliera a Guyot Estensione del Vigneto: 3 Ha Viti per Ettaro: 4.500 viti/Ha Produzione: 75 quintali/Ha Tecnica di Produzione: Raccolta selezionata delle uve. Macerazione 15 giorni. Fermentazione a temperatura controllata (25-27° C). Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio. Affinamento in barrique per 12 mesi. Affinamento in bottiglia 60 giorni. NOTE DI DEGUSTAZIONE COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi violacei OLFATTO: Fruttato con note di radici e sottobosco PALATO: Pieno, persistente ed armonico TEMPERATURA DI SERVIZIO : 18°