Superior BOX 5 piatti vari Pata Negra e bottiglia di vino IBESUREX

Troverai l'eccellenza in termini di Pata Negra dal maiale iberico 100% Bellota in un formato di degustazione e da offrire con la sua bottiglia adattata di vino rosso spagnolo. SCATOLA NERA DI LUSSO composta da: 1 piatto di prosciutto 100 gr 1 piatto di salsiccia 100 gr 1 piatto di chorizo 100 g 1 Piastra Lomo 100g 1 Piatto Lomito 100g 1 vino rosso Rioja CS 1 scatola di legno Consigli: Conservare per un massimo di 6 mesi a temperatura ambiente. Una scatola ideale da regalare per Natale o per qualsiasi altra occasione!! Conservare a temperatura ambiente. Un po' di storia: Una famiglia nella terra di Pata Negra Nella terra del pata negra, ovviamente. Siamo la famiglia Cubero-González, David e Nuria, e i nostri due figli. Siamo una coppia di veterinari, allevatori di maiali di pura razza iberica al 100%, affinatori di prosciutto Pata Negra e salumi iberici. Da oltre 45 anni il nostro progetto familiare e professionale della nostra piccola azienda familiare (IBESUREX) mira a preservare il maiale iberico nel suo ambiente naturale (la Dehesa de Extremadura), ad allevarlo e trasformarlo secondo il know-how tradizionale. Ma in Ibesurex andiamo un po' oltre, in particolare i nostri prosciutti hanno una stagionatura minima di 48 mesi. Abbiamo anche trovato un metodo molto antico per conservare la ghianda che usiamo in un progetto molto speciale. Prosciutto Ibesurex Pata Negra Oro “Il prosciutto più bellota del mondo”). Esclusivamente solo Pata-Negra Questo implica innanzitutto una scelta: lavorare esclusivamente con maiali iberici geneticamente puri, senza incroci con altre razze suine. È un'opzione meno produttiva, meno redditizia, ma per noi più onesta. Uno sforzo per avvicinarsi il più possibile ad un prodotto autentico, tradizionale e di alta qualità. Un intero patrimonio della nostra terra da tutelare, preservandone le tradizionali condizioni di allevamento. Tutti i nostri maiali sono stati allevati e controllati molto attentamente per garantire un prodotto di qualità. Per produrre i nostri prosciutti pata negra bellota scegliamo noi stessi, circa 600 maiali/anno, tutti di razza iberica geneticamente pura, senza incroci, e allevati all'aria aperta sfruttando ogni anno 1.400 ettari di dehesa. Sono questi animali selezionati che corrispondono alla qualità che ci aspettiamo dai nostri prosciutti. Ciò significa circa 1.200 prosciutti pata-negra/anno. Puro Prosciutto Pata Negra di altissima qualità. È qui che inizia il vero lavoro di produzione dei nostri prosciutti pata negra bellota (prosciutto di ghiande iberico al 100%). Ecco perché spesso diciamo: "Prima facciamo dei buoni maiali. Dai buoni prosciutti nascono buoni maiali. »...e salumi! Ogni prosciutto PataNegra IBESUREX che arriva ai nostri clienti è una piccola storia di almeno 6 anni di lavoro, necessari per acquisire tutto il loro sapore e la loro consistenza fondente con la sua eccezionale persistenza aromatica. Un vero prosciutto pata-negra bellota dal profilo sensoriale intenso, rotondo ed equilibrato. È per te!!