Lonzo Corso Intero 820gr Salaisons d’Ucciani

Salumi raffinati e tipici di qualità superiore di carré di maiale, specialità della Corsica Lonzo è la forma di conservazione del maiale più diffusa in tutta la Corsica. Tratto dal filetto di maiale locale francese prodotto in Corsica ad Ucciani, questo salume corso fa parlare di sé per il suo gusto molto particolare, per la sua facilità di conservazione e per le numerose possibilità di degustazione che offre. Salumeria corsa Lonzu Per apprezzarlo al meglio, il Lonzo non deve essere troppo secco. In questo senso Luxfood-Shop ti propone lonzo dopo aver subito un massimo di 2 mesi di affinamento. Consumalo a fettine sottili come aperitivo e a fette più spesse come antipasto. Lonzo dalla Corsica, salume tipico deriva dal carré di Maiale Il Lonzo viene salato poi lasciato riposare per poi essere pepato, sventrato e infilato a mano, quindi affumicato e stagionato per 1 1/2-2 mesi nelle salatrici Ucciani. La carne magra di Lonzo è completata da un filo di grasso Raffinato e tipico salume artigianale di alta qualità dal carré di maiale, una specialità corsa. Scopri la storia di Joseph Pantaloni, mastro macellaio, produttore di prodotti corsi vicino ad Ajaccio. Orgogliosi delle proprie origini, i dipendenti dell'azienda vantano più di 25 anni di esperienza nella preparazione dei salumi. I salumi Ucciani nascono nel 1992 a 420 m di altitudine nella valle della gravona, 40 minuti a nord di Ajaccio. Produttore di prodotti corsi impegnati a offrire salumi tradizionali di qualità, Joseph Pantaloni seleziona i maiali da allevatori partner. L'intera produzione è quindi realizzata con carne di maiale francese locale. L'azienda è membro del Consorzio Corsican Salaisonniers, che mette in luce il patrimonio corso. Lonzo è magro e tirato dal filetto di maiale e non deve essere troppo asciutto. L'affinamento non supera i 2 mesi. Apprezzato per il suo gusto particolare, la sua facilità di conservazione, degustazione Ingredienti : Forma: lunga Dimensioni: 20-25 cm Peso: da 800 a 850 g circa SENZA COLORANTI - SENZA ALLERGENI Scadenza: minimo 1 mese Temperatura di conservazione consigliata: tra 16 e 20°C Consigli per la degustazione di Lonzo Corse: Tagliate il lonzo a fettine sottili. Mangia grasso e magra insieme per assaporare l'equilibrio del sapore DLC: 125 giorni