Abbiamo scelto le nostre migliori varietà autoctone dell'area andalusa per ottenere questo grande Coupage. Queste sono le varietà Picual, Hojiblanca, Arbequina, Verdial de Granada e Carrasqueño. Coltiviamo le nostre olive principalmente nelle province di Jaén, Córdoba e Granada con grande cura. Maciniamo sempre le nostre olive lo stesso giorno della raccolta e, inoltre, questo processo viene effettuato a freddo. In questo modo otteniamo il caratteristico aroma di frutta fresca che ha il nostro extravergine. Questa vasta gamma di varietà ci regala un fantastico Olio Extravergine di Oliva. Utilizziamo il meglio di ogni varietà, per questo otteniamo un sapore morbido e delicato, oltre a un aroma fruttato ed equilibrato. A prima vista puoi vedere che ha un colore oro antico con scintillii di verde bottiglia.