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Siamo marito e moglie, Steven e Lynne Duthie. Insieme, abbiamo fondato la prima distilleria di gin di Royal Deeside: Esker Spirits.
Eravamo principalmente interessati al processo di distillazione: come funzionano i sapori per completarsi a vicenda? Cosa rende buono uno spirito, cosa rende grande uno? Nel creare i nostri distillati, il nostro concetto era semplice: vogliamo creare distillati classici con aromi esaltati che siano completati da mixer e guarnizioni, non definiti da loro.