Vongole Naturali PEPUS Piccole OL-120

Le vongole Pepus vengono lavate e cotte a vapore in un processo controllato. Sono accuratamente sgusciati e ordinati per dimensione. Dopo un ultimo lavaggio, vengono confezionati e viene aggiunto il liquido di copertura (acqua e sale). Questa vongola è molto apprezzata commercialmente per la qualità della sua carne e per il suo ottimo sapore. La pasta è fine ed elastica e il sapore è dolce, molto caratteristico della vongola.