ESPINALER PREMIUM Vongole Bianche Grandi OL-120 8/10 pezzi

Questa vongola (Venerupis pullastra) viene raccolta solo in stagione (da ottobre a febbraio) ed è la più alta qualità di tutte quelle catturate negli estuari della Galizia. Quando arrivano alle strutture, vengono posti in acqua di mare in modo che rimuovano da soli la sabbia o qualsiasi altra impurità. Dopo la cottura vengono lavate e riposte nei loro barattoli, dove viene aggiunto il brodo di copertura (acqua e sale). Le nostre Vongole Bianche non hanno bisogno di altro perché il loro sapore squisito e la consistenza morbida le rendono uniche.