Fagioli bianchi Ganxet al Natural ESPINALER

Il fagiolo “ganxet”, coltivato nelle terre catalane. La poca percezione della buccia rende il suo tocco al palato molto delicato. Ha una forma schiacciata, simile a quella di un rene, con un uncino ad un'estremità che ne è il tratto caratteristico e da cui prende il nome. Di media grandezza, in bocca presenta un'elevata cremosità e un sapore morbido, fine e persistente. La buccia è leggermente ruvida e quasi impercettibile una volta cotti i fagioli.