Finisce Sister Isles Pedro Ximenez

La botte Pedro Ximénez delle Sister Isles è distillata dalla melassa delle Indie occidentali britanniche e beneficia del triplo invecchiamento. Dopo la distillazione, il rum sarà invecchiato nelle Indie occidentali britanniche per oltre 6 anni in botti di rovere francese e americano. Poi da 2 a 4 anni di ulteriore invecchiamento in botti di vino rosso della Ribera del Duero. Infine, beneficerà di un traguardo di 6 mesi botti di Pedro Ximénez. Note di fichi, uvetta, prugna secca, tabacco, cioccolato, vaniglia e mandorle. Imbottigliato a 45% vol. Con un livello di zucchero di 8,4 g/L.