EUGIN INVERNO

Formato disponibile: 0,70 l Tecnica: London Dry Grado alcolico: 44,1 % vol La quarta delle nostre edizioni stagionali, Eugin Inverno è un London Dry Gin caratterizzato dall’uso di un ingrediente alquanto insolito sia nel mondo della distillazione sia in generale alle nostre latitudini. Si tratta dei licheni, organismi estremamente complessi che vivono per decenni sulla corteccia delle piante e che, durante l’inverno, sono tra le pochissime cose che continuano a crescere nel bosco. Distillato con tecnica tradizionale, l’aroma di terra, di muschoi e legno dei licheni emerge con gentilezza fin da subito, ben bilanciando le note resinose del ginepro. Il finale riserva la sorpresa di una sottile ma netta nota floreale, che quasi anticipa il risveglio della natura nella Primavera che verrà. Questo insolito London Dry Gin si presta al meglio alla bevuta liscia. La miscelazione ne esalta le note di bosco, che rendono assolutamente unico tanto il Gin Tonic quanto il Martini Cocktail, avendo cura però di non coprirlo con gli altri ingredienti. Note di degustazione Al naso emergono per prime note di bosco: legno, muschio, terra umida e corteccia sono nettamente presenti ma si armonizzano bene con i sentori resinosi delle bacche di ginepro. Al palato la resina del ginepro rimane presente, ma i sentori di bosco annunciati al naso esplodono con eleganza ed equilibrio, dando proprio la sensazione di trovarsi in un bosco in un giorno d’inverno. Il finale è quello di un classico London Dry Gin secco, con però una sottile ma netta nota floreale, quasi di viola, che si apre e che rende la bevuta estremamente persistente e armonizza i sentori di questo insolito Gin.