evoluzioni di grano
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- Fondata nel 2020
EVOLUZIONI DI GRANO È UN PROGETTO IMPRENDITORIALE CHE NASCE DALLA PASSIONE DI LAURA E PATRIZIA PER LA STORIA E PER I SAPORI E SI SVILUPPA NEL SOLCO DELLA TRADIZIONE GASTRONOMICA PROIETTATO ALLA RICERCA DI GUSTI NUOVI E UNICI.
Realizziamo, prepariamo e confezioniamo prodotti tratti da ricettari medievali, rinascimentali e Sette-Ottocenteschi. Dal Trecentesco “Liber de coquina” fino ad arrivare a “Il cuoco galante” di Vincenzo Corrado e a “Cucina teorico pratica” di Ippolito Cavalcanti, ci piace spulciare nelle pagine della storia per riscoprire esperienze di gusto antiche e sottrarre all’oblio del tempo i sapori che hanno caratterizzato il nostro passato e segnato il presente.
Scegliamo con cura fornitori che producono materie prime di qualità, con le quali realizziamo prodotti che valorizzano il nostro territorio e ne raccontano la storia attraverso i sapori. Quando la storia viene assaggiata diventa esperienza di vita.
Realizziamo, prepariamo e confezioniamo prodotti tratti da ricettari medievali, rinascimentali e Sette-Ottocenteschi. Dal Trecentesco “Liber de coquina” fino ad arrivare a “Il cuoco galante” di Vincenzo Corrado e a “Cucina teorico pratica” di Ippolito Cavalcanti, ci piace spulciare nelle pagine della storia per riscoprire esperienze di gusto antiche e sottrarre all’oblio del tempo i sapori che hanno caratterizzato il nostro passato e segnato il presente.
Scegliamo con cura fornitori che producono materie prime di qualità, con le quali realizziamo prodotti che valorizzano il nostro territorio e ne raccontano la storia attraverso i sapori. Quando la storia viene assaggiata diventa esperienza di vita.
