PEPERONE ROSSO SZECHUAN 100g - CINA

In bocca si mescolano sapori di agrumi e speziatura. Sublimera: pesce, ananas o fragola, cioccolato, foie gras Forza: 7/7 Già apprezzata nell'antica Cina, si dice che la baia di Szechuan abbia profumato le pareti delle "stanze del pepe" del palazzo di Chang'an con il suo profumo ammaliante. Apparve per la prima volta in Europa nel XIII secolo quando Marco Polo lo importò a Venezia dove sedusse i cuochi e profumava tutti i piatti prima di cadere nell'oblio culinario. Fu nel XIX secolo che la baia di Szechuan tornò in vigore.