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SONATINA - AOP Pézenas 2019
Famillefaisant

SONATINA - AOP Pézenas 2019

Al naso note meridionali di gariga, spezie e frutti neri con il ribes nero protagonista. In bocca è potente, ampio e denso allo stesso tempo, dove la ciliegia si unisce al ribes nero con una buona persistenza. 75% Syrah e 25% Cinsault Vinificazione: Fermentazione alcolica in piccoli tini di cemento grezzo, controllo della temperatura, follature. Invecchiato per 12 mesi in botti e demi-muid.

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