PEPE NERO PERIFERICA DI VOANTSY

Il pepe Voantsy Periferiy è un raro pepe selvatico che cresce sulle viti nelle foreste tropicali del Madagascar. È rinomato per il suo gusto molto aromatico e le sue note legnose compensate da aromi di frutta e fiori. Descrizione Pepe selvatico proveniente dalle foreste del Madagascar, le sue viti raggiungono i 20 metri di altezza. La sua raccolta è pericolosa e noiosa, da qui la sua rarità e il soprannome di “Pepe delle Cime”. Il suo sapore caldo senza essere piccante rivela sottili note di sottobosco, ravvivate da una freschezza fruttata di limone. Ideale come condimento finale per carni o foie gras, ma anche per formaggi freschi caprini. E per un lato più eccentrico, su un dessert al cioccolato!