Rillette di salmone

Per rispettare i sapori naturali del salmone, la ricetta FAUCHON è rimasta molto semplice: filetto di salmone atlantico e panna sono gli ingredienti principali. Il salmone fresco si unisce al salmone affumicato al legno di faggio dell'Ile de Groix, per rillettes che rivelano il loro carattere