Rillette di salmone

Le rillettes di salmone FAUCHON racchiudono il know-how artigianale e la passione per le tradizioni marittime. Selezionati rigorosamente, i filetti di salmone atlantico vengono pescati secondo i principi della stagionalità e trasportati tramite circuiti di approvvigionamento brevi. HA Questa base di salmone fresco è completata dal salmone affumicato al legno di faggio, preparato secondo un metodo ancestrale dell'isola di Groix. L'abbinamento con una crema cremosa mette in risalto la freschezza e la qualità degli ingredienti locali. La precisione dei gesti artigiani si avverte in ogni fase della ricetta, dalla rosolatura alla riduzione, delle nostre preparazioni a base di pesce... Artigianali e raffinate, le rillettes di salmone FAUCHON fanno parte del patrimonio gastronomico locale, offrendo sapori tradizionali e memorabili. Fin dall’antichità il salmone è stato chiamato il “pesce dei re”. Sempre al centro delle preferenze francesi, questa prelibatezza vi convincerà ampiamente con l'eccezionale ricetta FAUCHON.