ZAFFERANO STIGMA CATEGORIA 1 NEGUIN - CONFEZIONE REGALO BOTTIGLIA VETRO 3G

3 grammi netti di pistilli di zafferano naturale, selezionato, di qualità superiore ISO 1, a 6,65€/g. La bottiglia di vetro viene fornita in una piccola confezione regalo. - Colore: intenso - Aroma: potente, fragrante - Profumo: floreale, legnoso, canforato - Sapore: speziato, caldo - Tasso di umidità: < 7% Idee d'uso e ricette: risotto alla milanese, bouillabaisse, paella, tè, cous cous, biryani, tandoori, salsa rouille, riso allo zafferano, salmone con crema allo zafferano (vedi pagina ricetta). Consigli d'uso: mettere in infusione in un liquido a temperatura ambiente (acqua, latte) l'equivalente di 3-4 fiori di zafferano finissimi lunghi 2 cm per persona, per 15 minuti. Per ridurre il tempo di infusione a pochi minuti, schiacciare i pistilli. Aggiungere gradualmente l'infuso a metà cottura per preservare gli aromi e insaporire il piatto. Nota: la scatola è ben sigillata, preservando l'umidità. Ciò garantisce una purezza ottimale, la cui prova è un filamento fragile. Pertanto, l'infusione di questo zafferano secco richiede più tempo per rilasciare le sue proprietà coloranti e gustative. Mettere in infusione lo zafferano sempre freddo.