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Nell'azienda agricola Ecuillon i terreni sono coltivati da tempo per produrre, tra gli altri cereali, il grano duro. Marc, Stéphanie e il loro figlio Corentin producono la pasta in loco con il buon sapore del grano della Beauce, la loro regione.
La pasta dell'azienda agricola Ecuillon è una pasta compatta che mantiene le sue qualità nutrizionali dato un tempo di cottura compreso tra 4 e 6 minuti.
Queste sono paste che respirano il grano. Dal chicco di grano all'impasto, il gusto non si perde.