pezzo di coppa

Pezzo da 800gr La coppa è un salume a base di lonza di maiale disossata, salata, essiccata e stagionata. Nella preparazione utilizziamo il sale di Salies de Béarn. Si mangia crudo. Questa è la chiave per un aperitivo di successo. O alla griglia per i buoni pasti invernali per riscaldarsi