Un know-how dal 1988, alleviamo maiali neri in mezzo alla natura nella nostra terra nel Tarn e tutti i nostri prodotti vengono poi trasformati nel nostro laboratorio, in loco. Le anatre e il pollame provengono da un altro allevamento del Tarn con cui collaboriamo da più di 20 anni.
In sostanza, questo significa che controlliamo l'intera filiera produttiva, dalla nascita dell'animale al piatto. E così possiamo garantire la qualità di tutti i nostri prodotti. Inoltre, i nostri prodotti sono stati più che convalidati al tavolo della locanda agricola che gestiamo dal 1988.
Ecco perché la nostra carne è così gustosa e tenera!
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