FERRIGNO

Da “Cetara” nel sud Italia sulla costiera amalfitana, a Port-St-Louis-du-Rhône, tra i Ferrigno, siamo pescatori di padre in figlio da 3 generazioni. Vale a dire, se il Mediterraneo scorre nelle loro vene!

Oggi, Dominique Ferrigno è il tedoforo, con lo splendido accento canoro di questa saga familiare. E non solo, Dominique ora è il costruttore, facendo di Ferrigno un conservificio all'avanguardia, l'ultimo sulla costa euromediterranea.

Situato in Provenza, a Port-St-Louis-du-Rhône, a metà strada tra Marsiglia e Sète, il conservificio di creazione di sardine Ferrigno è approvato IFS. Consente a tutto il pesce di essere lavorato in loco nelle migliori condizioni possibili con una preoccupazione permanente per la qualità: dalla loro ricezione al loro confezionamento, compresa la loro lavorazione nei suoi laboratori autorizzati.

Dal 1998 Ferrigno prepara anche piatti pronti come la zuppa di pesce, la famosa bouillabaisse, lo spezzatino di tonno e la gustosa rouille. Anche il compianto Joël Robuchon, chef francese, ha selezionato zuppa di pesce e bouillabaisse per il marchio Reflets de France.

Nel 2010 nasce la gamma "Les Belles de Marseille", poi nel 2016 "La Bonne Mer" sempre della stessa linea, buona, fresca di mare... made in Provence.

Il gusto per la genuinità è più di uno slogan, ai Ferrignos è una vera passione per il pesce!