Sardine in olio extra vergine di oliva biologico

Come in passato, le nostre sardine vengono preparate interamente a mano e messe sulla griglia per la cottura a vapore, nei nostri laboratori situati a Port St Louis du Rhône, in Provenza. I nostri pescatori si impegnano per una pesca responsabile grazie ad un progetto di miglioramento della pesca finalizzato alla conservazione della specie, utilizzando il cianciolo, che permette di catturare solo pesci pelagici.