Gourmet alla curcuma

La nostra curcuma arriva dalla Cambogia, da Kampot, questa curcuma è un prodotto eccezionale. Commercialmente, la curcuma che consumiamo ha un contenuto di curcumina compreso tra l'1,5% e il 4%. La curcuma di ottima qualità può arrivare fino al 7% o addirittura all'8% se prodotta da mani esperte. La curcuma cambogiana di Fingourmets ha un contenuto di curcumina di almeno il 14% e può arrivare fino al 17%, questo è inaudito per la curcuma destinata alla cottura! Riconoscere la qualità della nostra curcuma è semplice, a colpo d'occhio risalterà il suo colore arancione brillante e, all'assaggio, il suo profumo floreale e fruttato, che ricorda il mango verde o la curcuma fresca.