Pepe selvatico del Madagascar - Voatsiperifery biologico

Voastsiperifery può essere utilizzato sia in grani interi che macinati. Viene aggiunto prima dell'invio e non deve essere cotto poiché ciò ne uccide gli aromi. Il pepe selvatico del Madagascar o Piper Borbonense è molto meno piccante del cugino Piper Nigrum, tuttavia i suoi aromi sono molto più potenti. Al naso prima della macinatura, Voatsiperifery sprigiona una gamma di odori estremamente ampia che ricorda la terra umida e il sottobosco con note fresche e pepate, leggermente affumicate simili a quelle del cardamomo nero. Una volta macinato, questo eccezionale pepe selvatico sprigiona un profumo vicino alla linfa fresca e alle fragoline di bosco, oltre a note di cola. È assolutamente necessario scoprire i sapori di Voatsiperifery che sono molto lontani dai peperoni che conosciamo e siamo abituati a consumare. Questo sublime pepe del Madagascar si sposa meravigliosamente con una costata di manzo alla griglia o un petto d'anatra, aggiunge anche pepe ai vostri piatti di verdure crude, alle vostre insalate e alle vostre vinaigrette. Voatsiperifery è un abbinamento perfetto anche con il cioccolato fondente, provate a schiacciarne qualche granello sulla vostra mousse al cioccolato poco prima di servirla, è meraviglioso. Attenzione però a non diventarne completamente dipendenti!