PEPERONCINO SELVATICO VOATSIPERIFY

Il nostro peperone selvatico proviene dalla foresta primaria malgascia. Il nostro Voatsiperifery cresce spontaneamente, è una varietà endemica in Madagascar e lavoriamo con raccoglitori che raddoppiano la loro agilità per raccogliere questo peperone selvatico arrampicandosi sugli alberi. Questo prezioso pepe è ben nascosto nella foresta ma i raccoglitori si orientano con sconcertante facilità. Il Voatsiperifery (Piper Borbonense) è il frutto di una vite che cresce arrampicandosi lungo un palo naturale per fiorire nella chioma in cima ad alberi alti oltre 20 metri, il che rende la raccolta molto complicata. Dopo la raccolta, la Voatsiperifery (che letteralmente significa liana in malgascio) viene essiccata al sole per 2 giorni e quindi smistata.