Foie gras d'anatra intero del sud-ovest con fleur de sel di Guérande 300 g

Pré aux canards, un autentico ed eccellente foie gras L'IGP (Indicazione Geografica Protetta) Sud-Ouest garantisce il rispetto di un disciplinare rigoroso, la cui responsabilità di controllo è affidata all'INAO (Istituto Nazionale dell'Origine e della Qualità), che vigila sul rispetto di numerosi criteri specifici. Ad esempio, l'allevamento delle anatre e la lavorazione del foie gras devono avvenire nel Sud-Ovest, il che evita in particolare il trasporto eccessivo dei prodotti. Le anatre devono poter vagare liberamente e seguire una dieta a base di mais. Le anatre vengono allevate nel Sud Ovest, in prossimità degli stabilimenti di inscatolamento, il che facilita i frequenti controlli di qualità effettuati da enti esterni per garantire il rispetto del disciplinare (igiene impeccabile dei luoghi di allevamento e produzione, tracciabilità, ampi spazi liberi per le anatre). Impegnato nel rispetto dello spirito del “fatto in casa”, il foie gras intero “Pré aux Canards” è prodotto da una cooperativa situata nel sud del dipartimento del Tarn, nel Parco Naturale Regionale dell’Alta Linguadoca. Il punto di forza di questa cooperativa è che controlla l'intera filiera, dall'allevamento delle anatre da parte dei soci nei dipartimenti del Tarn, dell'Aude e dell'Aveyron fino all'inscatolamento dei prodotti in un edificio moderno dove i cuochi applicano metodi tradizionali. Tutto il foie gras “Pré aux Canards” è preparato nel rispetto dello spirito “fatto in casa”, che richiede una certa precisione ma garantisce un foie gras saporito e generoso. Ingredienti Foie Gras d'anatra intero del Sud-Ovest (origine Francia), Fleur de Sel di Guérande (0.7%), sale, pepe, zucchero. Senza conservanti, coloranti, additivi o aromi artificiali. Sapore Il foie gras d’anatra intero “Pré aux Canards” ha un gusto speziato, generoso e deciso. Consigli di degustazione Una bella fetta di foie gras intero del Pré aux Canards del sud-ovest, qualche verdura di accompagnamento, del pane fresco o leggermente tostato e un bicchiere di vino bianco vi metteranno di buon umore per il resto del pasto. Scoprite il perfetto equilibrio tra l'eleganza del foie gras e la dolcezza, l'acidità e la complessità dei chutney, nonché la dolcezza caramellata della cipolla candita. Lasciare raffreddare per qualche ora prima di servire. 300 grammi sono sufficienti per un antipasto per 5 o 6 persone. Conservazione La data di scadenza del prodotto è riportata sul retro del barattolo di vetro. Tuttavia, questo prodotto può essere conservato per diversi anni in un luogo fresco e asciutto (tra 10 e 15°C). Una volta aperto, il foie gras può essere conservato per diversi giorni in frigorifero. Per conservare il foie gras in un barattolo, è sufficiente chiuderlo e conservarlo in frigorifero.