FOIN DE CRAU
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- Fondata nel 2013
Nel 1865, per consentire il passaggio delle acque della Durance sulle terre del marchese de Boisseul, fu costruito un lungo acquedotto in terra. Da allora è nata una tenuta agricola che si è sviluppata nel corso delle generazioni conservando il nome che ne ha permesso la creazione.
La famiglia Cauvin lavora le terre di Mas de l'Aqueduc dal 1965, all'epoca la tenuta praticava la policoltura tradizionale, prati, viti, allevamento di pecore e cereali. Gradualmente si specializzò nella coltivazione del fieno di Crau
Situati al confine tra la vecchia e la giovane Crau, su terreni argilloso-calcarei superficiali e molto sassosi, i nostri prati naturali si estendono per oltre 100 ettari. I più antichi risalgono a 150 anni fa, quando fu creato il canale di irrigazione Rageyrol de Vergières.
La semina è spontanea grazie alle acque della Durance in estate, e al pascolo in inverno da greggi di pecore. Ogni anno si registra un'eccezionale ed equilibrata diversità floristica tra leguminose e graminacee.
I 3 tagli di fieno vengono effettuati tra maggio e settembre. Il clima secco e ventilato permette di raccogliere foraggi di qualità, molto appetibili e ricchi di sali minerali. Il 4° taglio sarà destinato al pascolo delle pecore da ottobre. Siamo membri del comitato Foin de Crau e seguiamo le specifiche AOC sin dalla sua creazione.
La famiglia Cauvin lavora le terre di Mas de l'Aqueduc dal 1965, all'epoca la tenuta praticava la policoltura tradizionale, prati, viti, allevamento di pecore e cereali. Gradualmente si specializzò nella coltivazione del fieno di Crau
Situati al confine tra la vecchia e la giovane Crau, su terreni argilloso-calcarei superficiali e molto sassosi, i nostri prati naturali si estendono per oltre 100 ettari. I più antichi risalgono a 150 anni fa, quando fu creato il canale di irrigazione Rageyrol de Vergières.
La semina è spontanea grazie alle acque della Durance in estate, e al pascolo in inverno da greggi di pecore. Ogni anno si registra un'eccezionale ed equilibrata diversità floristica tra leguminose e graminacee.
I 3 tagli di fieno vengono effettuati tra maggio e settembre. Il clima secco e ventilato permette di raccogliere foraggi di qualità, molto appetibili e ricchi di sali minerali. Il 4° taglio sarà destinato al pascolo delle pecore da ottobre. Siamo membri del comitato Foin de Crau e seguiamo le specifiche AOC sin dalla sua creazione.
