peperoncino selvatico
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Il pepe nero Voatsiperifery del Madagascar si ottiene dalle bacche del Piper borbonense, un arbusto che cresce solo nelle foreste vergini del Madagascar orientale. Le bacche vengono raccolte a mano quando sono mature, quindi essiccate al sole. I grani di pepe nero Voatsiperifery del Madagascar hanno un sapore intenso, legnoso e leggermente fruttato, con sentori di cannella e chiodi di garofano.