FINE FAUGÈRES 640 – Brandy 42,1% vol

Faugères è una regione vinicola nella regione francese meridionale della Linguadoca. Fine, la parola francese per brandy, da Faugères era il terzo brandy più popolare in Francia dopo Cognac e Armagnac. A metà del XX secolo la produzione è diminuita e si è conclusa con la chiusura dell'ultima distilleria nel 1985. Nel 2000 questa tradizione è stata ripresa e continuata da L'Atelier du Bouilleur sotto la direzione di Martial Berthaud. In un vecchio alambicco mobile, Martial ha distillato vino da uve rosse Carignano dell'enologo e pioniere del vino naturale Catherine Roque (Mas d'Alézon). Il distillato è poi maturato in botti di rovere per otto anni. Odore Arancione | Latakia Tabacco | pelle | cedro Il sapore arance candite | caramello | Mango partenza Cioccolato amaro | albicocche secche