RYE 094 – Straight Rye Whisky 48,2% vol

In origine, il whisky di segale veniva distillato negli Stati Uniti da immigrati tedeschi. Questa influenza culturale è illustrata anche dagli oltre 300 anni di storia della distilleria Sasse. Con il suo RYE 094, Rüdiger Sasse interpreta questa tradizione utilizzando materie prime regionali. Il brandy grezzo viene creato in una colonna, il brandy fine in un alambicco di rame. Il distillato composto dal 75% di segale e dal 25% di malto di segale tostato (temperatura di tostatura 170-220 °C, EBC 800-1200) matura in botti di quercia bianca americana di media tostatura. Il risultato colpisce per il gusto di vaniglia, nocciola, arancia, zucchero candito e cioccolato. Odore: Cereali | nocciola Gusto: Vaniglia | zucchero filato | cioccolato fondente | Arancia fine: Ribes | Pepe nero Whisky di segale liscio 48,2% vol