LUSCA

- Condimento di pesce d'ispirazione caraibica - Ai Caraibi capiscono il pesce! La cattura e la preparazione del pesce sono profondamente radicate nella storia, nella cultura e persino nel folklore di questa regione. Questa miscela prende il nome dal Lusca, un mostro marino che si dice esista in questa regione. Quando si utilizza questa miscela, la caramellizzazione dello zucchero di fiori di cocco fornisce un sottile sapore dolce, mentre la combinazione di semi di coriandolo, peperoni giamaicani (pimento), peperoncino ancho, noce moscata e chiodi di garofano aggiunge un calore terroso con abbastanza spezie al tuo piatto. Sebbene questa miscela speziata sia fatta per tutti i tipi di piatti di pesce e frutti di mare, funziona sorprendentemente bene con pollame e carne! Ingredienti: sale marino, aglio, zucchero di fiori di cocco, paprika, cipolla, coriandolo, timo, pimento, peperoncino ancho, noce moscata, chiodi di garofano. Può contenere tracce di senape e sedano. 90 g