GABAITI
Spedisce gli ordini entro 11 e 20 giorni
Minimo 100 €
Tutti i brand in un unico check-out minimo di 300,00 € e sempre con spedizione gratuita
- Fondata nel 2021
Instagram
gabaitiofficiel
GABAITI è la prima struttura ufficiale a promuovere la selvaggina cacciata nel Sud Ovest.
GABAITI è l'origine del gioco di parole. Nel Medioevo, il GABAITI era la caccia con il falco.
Come cacciatore e attore del mondo rurale, volevo promuovere la carne di selvaggina, che fino ad allora era riservata ai cacciatori e a chi gli stava intorno.
La carne di selvaggina è la più sostenibile, con impatto zero sull'ambiente, poiché gli animali vengono allevati in modo autonomo, senza l'intervento umano. Ma è anche una carne che presenta un grande interesse per le sue qualità dietetiche: basso contenuto di grassi, ricca di proteine e di elementi minerali (calcio, fosforo, potassio, ferro...).
Per quanto riguarda il gusto, meritano di essere scoperti da un vasto pubblico.
Ed è qui che entra in gioco GABAITI.
La selvaggina non rientra nei circuiti tradizionali, essendo allevata da sola allo stato brado prima di essere macellata, risulta difficile da commercializzare.Il mio ruolo è quello di superare questa difficoltà, approvvigionandomi presso associazioni e società venatorie, trasportando la selvaggina in un centro di lavorazione autorizzato, facendola tagliare e lavorare per poter offrire prodotti originali che delizieranno il vostro palato.
Preparo questa selvaggina dal pezzo fresco fino alla salumeria o alla salatura.
Questo circuito è regolamentato a più livelli e GABAITI si impegna a rispettare le norme igieniche in vigore per offrirvi selvaggina in tutta sicurezza.
Attraverso il piatto voglio trasmettere la mia immagine della caccia, una caccia rispettosa dell'ambiente e ricca di storia senza tempo, luogo di fraternità, di scambi e di rispetto.
Il risultato finale: quello delle tue papille gustative.
GABAITI è l'origine del gioco di parole. Nel Medioevo, il GABAITI era la caccia con il falco.
Come cacciatore e attore del mondo rurale, volevo promuovere la carne di selvaggina, che fino ad allora era riservata ai cacciatori e a chi gli stava intorno.
La carne di selvaggina è la più sostenibile, con impatto zero sull'ambiente, poiché gli animali vengono allevati in modo autonomo, senza l'intervento umano. Ma è anche una carne che presenta un grande interesse per le sue qualità dietetiche: basso contenuto di grassi, ricca di proteine e di elementi minerali (calcio, fosforo, potassio, ferro...).
Per quanto riguarda il gusto, meritano di essere scoperti da un vasto pubblico.
Ed è qui che entra in gioco GABAITI.
La selvaggina non rientra nei circuiti tradizionali, essendo allevata da sola allo stato brado prima di essere macellata, risulta difficile da commercializzare.Il mio ruolo è quello di superare questa difficoltà, approvvigionandomi presso associazioni e società venatorie, trasportando la selvaggina in un centro di lavorazione autorizzato, facendola tagliare e lavorare per poter offrire prodotti originali che delizieranno il vostro palato.
Preparo questa selvaggina dal pezzo fresco fino alla salumeria o alla salatura.
Questo circuito è regolamentato a più livelli e GABAITI si impegna a rispettare le norme igieniche in vigore per offrirvi selvaggina in tutta sicurezza.
Attraverso il piatto voglio trasmettere la mia immagine della caccia, una caccia rispettosa dell'ambiente e ricca di storia senza tempo, luogo di fraternità, di scambi e di rispetto.
Il risultato finale: quello delle tue papille gustative.
