Birra Speciale Tripel N.7 - 75 cl - 7%

7% alc. Questa ricetta è stata sviluppata in collaborazione con il mastro birraio Jean Bollendorf, fondatore della birra Okult ora commercializzata dal birrificio Simon. Spéciale N°7 è una birra in stile triplo belga caratterizzata da una bella schiuma. L'attacco dolce e cremoso deriva dall'avena e dalla sua buona gradazione alcolica. Grano e farro conferiscono corpo, freschezza, un tocco speziato e un leggero gusto di nocciola. Aromi erbacei e floreali provenienti dal luppolo utilizzato completano la degustazione finale. Perché l'hai chiamato N. 7? Il nome venne trovato durante la prima degustazione una sera in birrificio con pochi intenditori. Eravamo così entusiasti del risultato di questa ricetta con il 7% di alcol e composta da 7 ingredienti tranne l'acqua che Jean si è espresso dicendo “è un successo, è una birra di lusso”. Mentre le degustazioni e le discussioni continuavano fino a tarda sera, improvvisamente il nome emerse in riferimento al profumo francese famoso in tutto il mondo. Temperatura di degustazione: 6 - 8°C Piatti: pane a lievitazione naturale, salumi corsi o dell'Ariégeoises, Comté da 18 mesi in su, Gouda vecchio o Cheddar, Roquefort, Munster... Dessert: torta al cioccolato, waffle o pancake con sciroppo d'acero Colore: biondo con riflessi aranciati Amaro: medio sul finale