Colatura di Gambero Rosso di Mazzara

La Colatura di Gambero Rosso di Mazzara del Vallo è un nuovo prodotto alimentare realizzato con metodo brevettato che consente di estrare le uova e i succhi presenti all'interno del carapace del gambero rosso. Nell'usanza dei marinari, è impiegata per dare sapore alle zuppe o ad altre pietanze a base di pesce'' ha un sapore delicato che richiama la dolcezza del crostaceo, e non contiene alcuna aggiunta di sale. E' un prodotto estremamente versatile.