PESTO DI GEPP PISTACCHIO E MENTA

Un giorno senza pasta è un giorno sprecato... e le linguine al nostro pesto di pistacchio alla menta aggiungono fruttata allegria alla vostra giornata. I gherigli morbidi dei pistacchi hanno un sapore leggermente dolce, che ricorda intensamente la frutta secca e le mandorle e hanno un profumo quasi burroso, forte che riequilibra la menta in modo rinfrescante. I pistacchi contengono anche il più alto contenuto di fibre tra le noci, un'altissima percentuale di acidi grassi insaturi e molti antiossidanti: un superfood dal gusto fruttato intenso. Il pesto si sposa molto tradizionalmente con la pasta, ma si sposa particolarmente bene anche con pesce alla griglia, insalate o piatti di verdure. Si adatta bene con: Pasta, crostini di pane, come intingolo per verdure crude e pesce alla griglia Secondo la propria ricetta.